Лучшие товары для дома

Как выбрать блинницу для дома

Опубликовано: 05.05.2022  

Как выбрать идеальную блинницу

Опытные хозяйки знают, что смешать ингредиенты для теста нетрудно. Главный секрет вкусного ажурного блина – умело его испечь. В этом непростом деле важны такие моменты, как идеально ровная сковорода, температура выпекания, умение переворачивать блины. Все эти нюансы уже учтены в приспособлении с милым для уха названием – блинница.

Быстро, удобно, вкусно

Жарить на блиннице – одно удовольствие. Блины никогда не подгорают, не прилипают, равномерно прожариваются с обеих сторон и получаются как на картинке: ровные, пышные, румяные. «Ноу-хау» устройства для выпечки блинчиков – антипригарное покрытие и регуляция температурного режима. Дополнительный бонус – экономия. Блины и оладьи можно печь на блиннице без масла. Они получаются менее жирные, что порадует тех, кто бережет фигуру.

Как выбрать идеальную блинницу

Вначале нужно определиться с производительностью и размером. Для больших семей подойдут блинницы, которые одновременно выпекают 4-6 блинов. Если вы готовите на 2-3 человека, уместнее приобрести эконом вариант на два блинчика.

При этом следует учитывать, что чем производительнее блинница, тем больше ее энергозатраты, вес и габариты, поэтому перед покупкой устройства большого размера стоит заранее определиться с местом для его хранения.

Основные типы электроблинниц

Основные типы электроблинниц

Плоская

Наиболее простое устройство для приготовления блинов имеет всего одну рабочую поверхность диаметром около 30 см. Такая техника стоит недорого и несложна в эксплуатации. Достаточно влить на конфорку тесто и равномерно раскатать его специальной лопаткой. Через 2-3 минуты тончайший блин готов.

При всей выгодности такой модели у нее есть существенный минус. Ее рабочая поверхность не снабжена ограничителями, поэтому без определенной сноровки тесто грозит «убежать» через край.

«Блинница-сковородка»

Более удобны модели, имеющие специальные углубления на рабочей панели. Количество выемок для теста варьируется от двух до шести. Некоторые изделия оснащены сменными панелями. Например, одна из них имеет две поверхности для больших блинов, а другая – шесть для оладий. Следует принимать во внимание, что наличие дополнительной панели увеличивает стоимость блинницы примерно на одну треть.

Погружные

Конструкция и принцип работы такой блинницы не совсем привычны. Тем не менее, управиться с ней на деле оказывается гораздо легче, чем с классическими моделями. Как видно из названия, в тесто погружается сама блинница. Несколько секунд уходит, пока тесто «схватится» с поверхностью. Затем устройство следует перевернуть и дожарить идеальный блин.

Чтобы не искать подходящую емкость для теста, некоторые производители продают ее в комплекте. Такая тарелка, в которую окунается блинница, имеет оптимальный диаметр и высоту. Некоторые модели имеют встроенный нагревательный элемент и являются беспроводными. Стандартный диаметр — 18-20 см. Достоинства погружной блинницы очевидны:

  1. Быстрое время выпечки (20 сек.);
  2. Легкость (вес менее 1 кг);
  3. Удобная переноска и хранение;
  4. Блины получаются невероятно тонкие.

«Блинница-вафельница»

Устройство имеет закрытую конструкцию, похожую на вафельницу. Эта модель создана для тех, кто не умеет аккуратно переворачивать блины. Достаточно залить тесто на круг, закрыть крышкой и выдержать 20-30 сек. Несомненный плюс такой техники — равномерная прожарка блинчиков, что придает им пышность.

В качестве недостатка можно упомянуть необходимость строго отмерять порцию теста. В противном случае у блина могут получиться неровные края. Если влить слишком много теста, оно может вытечь наружу и испачкать стол.

Профессиональные

Такие агрегаты для выпечки блинов устанавливают в кафе, блинных и ресторанах. Их главные отличия – высокая мощность и производительность. Диаметр рабочей поверхности может достигать 40 см. Конфорки очень долговечны. Как правило, они изготавливаются из чугуна с антипригарным напылением. Такая электроблинница печет за час больше сотни блинов.

Как выбрать блинницу для дома

Комплектация и полезные приспособления

Ежегодно на рынке появляются новые модели, делающие процесс жарки блинов все более удобнее. Расскажем о наиболее интересных девайсах для блинниц.

  • Индикатор нагрева

Наиболее продвинутые модели оборудованы индикатором Thermo-spot. При нагревании до рабочей температуры (200 – 250 °С), он становится равномерно красным.

  • Терморегулятор

Приспособление для ручной регулировки температуры позволяет выбирать оптимальные условия жарки с учетом конкретного теста и толщины блина.
• Термостойкие ручки.
Удобны для переноски больших классических блинниц в неостывшем состоянии.

  • Прорезиненные ножки

Обеспечивают устойчивость техники на рабочем столе.

  • Мерный половник

Точно отмеряет нужное количество теста на один блин.

  • Лопатки для переворачивания

Изготовлены из термостойкого пластика, не повреждающего покрытие.

  • Отсек для хранения аксессуаров

Позволяет хранить электрошнур в корпусе устройства.

Вопрос цены

На стоимость электроблинницы влияют следующие моменты:

  • Мощность.
  • Тип покрытия (антипригарное, тефлон, керамика).
  • Наличие сменной панели, дополнительных приспособлений.
  • Размер рабочей поверхности.
  • Фирма и страна производства.

Цена на бытовую блинницу мощностью 800-1500 Вт в столичных магазинах колеблется от 3 000 до 10 000 руб. Профессиональные устройства стоят от 15 000 руб. Они имеют мощность от 2000 Вт, что позволяет быстрее нагреваться и готовить большое количество блинов за короткое время.

Приготовление блинов

В тему