Погружной или стационарный блендер. Какой выбрать?

Однозначного ответа со стороны на вопрос, какой выбрать, быть не может. Идеальный вариант — иметь на кухне оба прибора, поскольку при общей задаче взбивать, измельчать и смешивать есть некоторые специфические функции, с которыми лучшим образом справится только один из бытовых агрегатов.

Необходимо учесть, для каких целей приобретают блендер:

• приготовить напитки: смузи после пробежки, коктейль в летнюю жару;
• измельчить мягкие, смешать жидкие продукты: различные соусы, пасты, крем-супы;
• перемолоть твердые продукты, в которых присутствует влага: помидоры, печень;
• подробить твердые или густые продукты: орехи, кофейные зерна, сухари;
• взбить сливки, сметану, яйца;
• замесить бисквитное или песочное тесто;
• натереть, нашинковать соломкой или ломтиками твердые фрукты, овощи;
• перемолоть мясо (некоторые модели справляются и с этим).

Кроме задач, которые предстоит решить на кухне, для потенциального покупателя наверняка важны следующие параметры:

• насколько часто блендер будет использоваться;
• каковы его габариты;
• не будет ли сложно за ним ухаживать;
• какие насадки и аксессуары прилагаются в комплекте;
• цена.

Определяемся с типом прибора

Погружной блендер

1. Решает большинство кухонных задач.

2. Плюсы:

• Не нужна организация дополнительного пространства, компактно займет небольшое место в ящике;
• Не требует покупки дополнительных ёмкостей, можно использовать уже имеющиеся в хозяйстве;
• Многофункциональность. Наличествующие в комплекте вспомогательные насадки расширяют возможности повара.
• Мобильность.
• Способен перерабатывать небольшие порции продуктов.

3. Минусы:

• При использовании нельзя отвлечься. Потребуется не только внимание, но и некоторая физическая сила для удержания прибора.
• Возможно разбрызгивание продуктов, если быть неаккуратным.

Стационарный блендер

1. Преимущественно используется для приготовления жидких субстанций. Но вполне осилит и другие задачи.

2. Плюсы:

• Прибор самостоятелен, во время работы от него можно отойти.
• Продукты не разбрызгиваются.
• Получится приготовить сразу несколько порций супа или смузи.
• Многие модели снабжены функцией самоочистки, за ними проще ухаживать.
• Цена меньше, чем у погружного, имеющего множество насадок.

3. Минусы:

• Потребует организации дополнительного места.
• Неудобен в использовании, если подвесные шкафы расположены низко.
• Продукты объемом менее 250 мл переработать проблематично.

Технические характеристики

Мощность

Самые популярные варианты бытовых приборов имеют показатель в 300-800 Вт. Тут стоит ориентироваться на твердость и объем продуктов, с которыми чаще всего придется иметь дело.

Погружной механизм на 300 Вт более маневрен, но грозит перегреться при работе с твердым материалом. Большинство бытовых задач (измельчение орехов, льда, замороженных овощей, мяса) потребуют более мощной погружной или стационарной модели.

Если мощность, заявленная в паспорте, превышает 1000 Вт – это практически профессиональная машина, которой по плечу практически всё, но цена будет соответствующей. Уровень шума также выше.

Материал корпуса, ножей, насадок

Погружные модели

Корпус, как и ручка механизма, изготавливается из металла или пластика. Для ручки это непринципиально, однако желательно, чтобы она имела прорезиненные вставки для удобства в работе.

Что касается ножки, лучше выбрать металлическую, ее без опасений опускают даже в горячий суп. Прослужит она тоже дольше пластиковой.

Стационарные модели

Наиболее популярный материал для чаши стационарного блендера – пластик и стекло. Пластик не так просто разбить, но он быстрее теряет вид из-за взаимодействия с красящими пигментами. Такой эффект не характерен для дорогих моделей. В них используются композитные материалы более высокого качества. Как и стекло, они не несут вреда здоровью, не тускнеют, не царапаются с годами, не приобретают цвет продукта. Металлическая чаша хороша, но такие модели тоже недешевы. Кроме того, визуально контролировать степень готовности продуктов во время работы не получится.

В стационарной модели установлены один или два ножа. С перемешиванием или измельчением продуктов лучше справятся два. Процесс ускорится, даст более качественный результат, если ножи будут не прямыми, а изогнутыми. Стальные не подвержены коррозии, прослужат на порядок дольше.

Материал базы – пластик или металл. Металлический корпус, конечно надежнее, но какой выбрать, скорее, дело вкуса. Главное, чтобы он был устойчивым, обладал достаточным весом и прорезиненными надежными ножками.

Скоростной режим

Наиболее популярные бренды оснащены не менее, чем 5 скоростными режимами. Чем их больше, тем больше задач способен решить блендер. В погружном устройстве усиленная скорость вращения насадки повышает вероятность разбрызгивания. В стационарном работа на высоких оборотах дает лучшую степень измельчения, при взбивании достигается нужная консистенция.

Кроме традиционных способностей, продвинутые агрегаты обладают турборежимом. Включенный в самом конце процесса, он влияет на более тщательное измельчение.

Импульсный режим не дает работающему на высоких оборотах мотору перегреться. Это особенно важно при обработке твердых продуктов.

Другие важные характеристики и полезные функции

Объем и форма чаши

Этот показатель важен для стационарного блендера. Исходим из потребностей семьи: будет ли устройство использоваться только для приготовления детского питания, или предполагается готовка коктейлей для большого количества гостей.

При выборе устройства учитывают, кроме прочего, что полезный объем не совпадает с номинальным примерно на 300 мл.

Более широкую у основания емкость мыть гораздо проще.

Самоочистка

Функция, присущая стационарным моделям. Наличие непринципиально.

Аккумулятор

Девайс полезный. Выручит при поездке на дачу, когда есть проблемы с подачей электроэнергии. Недостаток – значительно утяжеляет конструкцию. Если блендер работает длительно, устает рука. Постоянно нужно контролировать уровень заряда. Его хватает мин на 20-30.

Соковыжималка и кофемолка

Основная задача устройства – измельчать, перемешивать. Дополнительные возможности делают из него почти неподъемный комбайн. Покупателю не стоит отказываться от добротного бытового прибора, если какая-либо из миссий ему недоступна.

Колка льда

Если среди прочих функций, указанных в инструкции, эта не значится, пробовать не стоит. Есть риск повредить ножи или чашу.

Не нужно гнаться за большим количеством возможностей. При выборе блендера разумный покупатель обратит внимание на имеющий оптимальный набор опций.